みんなのレシピ

• 手延べ細うどん風すず音

  1束

• 豚バラ

  200ｇくらい

• しめじ

  1/2

• 玉ねぎ

  1/2

• きざみあげ

  好みの量

• 刻みねぎ

  少々

• 遙竹庵のめんつゆ100ml

  60ml

• 砂糖

  小さじ2

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 水

  300mlくらい

• しょうがチューブ

  少々

作り方

• 1

  【ぶっかけ用の具を作る】 鍋に豚バラを入れ炒める。焼き色がついたら、しめじ、玉ねぎを入れ炒める。

• 2

  遙竹庵のめんつゆ、砂糖、みりん、酒、水、しょうがチューブを入れる。ひと煮立ちさせる。

• 3

  きざみあげを入れる。馴染ませたら具は完成。

• 4

  【風すず音をゆでる】 風すず音を5～7分ゆでる。ゆでたら、ざるにあげて水で洗う。お皿にゆでたうどんとぶっかけ用の具を入れる。好みで刻みねぎを盛り付けて完成。　

コツ・ポイント