みんなのレシピ

• 手延べ冷し中華

  2人前

• カニカマ

  お好きな量

• きゅうり

  お好きな量

• 卵

  1個

• ナス

  1本

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  ひとつまみ

作り方

• 1

  材料を先にカットして冷やしておく。 ナスはカットして、フライパンに薄く油をひいて、揚げ焼きする。 卵(1個)は溶いて、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを入れて、フライパンで伸ばして薄焼きする。

• 2

  2枚だけきゅうりは薄目の輪切りにし、半分にカットする。

• 3

  カニカマは切れないように広げて、丸い型抜きで抜き、半分にカットする。

• 4

  ②のきゅうりに③のカニカマ、ゴマを乗せてスイカ風きゅうりの完成。

• 5

  手延べ冷し中華を茹でて、水をしっかり切り、材料を並べたら完成です。

コツ・ポイント