みんなのレシピ

• 手延べ生うどん「初こころ」

  2人前

• 豚バラ肉

  250g

• レタス

  3枚

• トマト

  1個

• 鶏がらスープの素

  小さじ1

• にんにくチューブ

  2cm

• 塩

  ひとつまみ

• ごま油

  小さじ1

• ぶっかけつゆ甘口1人分

  50ml

作り方

• 1

  うどんは長いので、2ヶ所程切る。

• 2

  鍋に2リットル以上の水を充分沸騰させてから、うどんをぱらぱらと入れか、15〜18分茹でる。

• 3

  その間に、レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは食べやすい大きさに切る。

• 4

  フライパンで豚こま肉を炒める。

• 5

  火が通ったら、鶏がらスープの素、にんにく、塩、ごま油を加えて炒め合わせる。

• 6

  うどんはツヤが出て、半透明になれば出来上がり。 ざるに取り、冷水で充分に水洗いし、水を切ります。

• 7

  うどん、レタス、トマト、豚肉を盛りつける。　 ぶっかけつゆをかける。