みんなのレシピ

• 手延べ生うどん初心　

  2人分

• 🔸豚ひき肉

  150g

• 🔸玉葱みじん切り

  1/4玉分

• 🔸ごま油、酒、砂糖

  各大匙1/2

• 🔸おろしニンニク・生姜、豆板醤

  各小匙1

• 白すりごま

  大匙5

• 🔹豆乳

  400ml

• 🔹醤油

  大匙2

• 🔹鶏ガラ顆粒

  小匙1

• 万能葱、ラー油

  適量

作り方

• 1

  1️⃣うどんを茹でます。茹で時間15〜18分のため、一番最初に茹で始めます。

• 2

  2️⃣ 茹でている間に、レンジで肉そぼろ作り。耐熱ボウルに🔸を全て入れて混ぜます。 ラップをせずに、600wで2分。取り出して一度良く混ぜ、更に2分。白すりごまを加えて良く混ぜておきます。

• 3

  3️⃣次はスープ作り。🔹を混ぜておきます。

• 4

  4️⃣うどんが茹で上がったら、冷水でしめて水気を切り、器に盛ります。 スープをかけて肉そぼろをたっぷりとのせ、万能葱、ラー油をかけて完成です♪

コツ・ポイント