みんなのレシピ

• ●煮干しとカツオの出汁

  320cc

• ●サバ缶

  汁ごと1缶

• ●あわせ味噌

  大さじ1.5

• ●醤油

  小さじ1

• ●白出汁

  小さじ1

• ●みりん

  小さじ1

• ●水切り木綿豆腐

  100g(水切り前の重さ)

• ●砂糖

  少々

• ◯すりごま

  大さじ2

• ◯ミョウガ

  1個

• ◯きゅうり

  1/2本(絞って水気を切る)

• ◯大葉

  10枚（トッピング用）

• 手延べ生うどん【初心】

  1袋

作り方

• 1

  ●の材料を合わせて、缶詰のサバをほぐしながら2〜3分加熱して煮る。

• 2

  2〜3分煮た①を、一度冷ます。

• 3

  ②が冷めたら◯の材料を加え、冷蔵庫で冷やしておく。

• 4

  麺を茹でる。

• 5

  茹で上がった麺をザルに取り、冷水で十分に水洗いし、よく水をきって氷でしめる。

• 6

  つけ麺スタイルで、いただきます🙏

コツ・ポイント