みんなのレシピ

• 舞茸

  1/2パック

• トマト

  1個

• なす

  2本

• 豚バラ肉

  150g

• 塩

  ひとつまみ

• 味噌

  大さじ1

• だし汁

  350ml

• しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 手延べ生うどん【初心】

  1袋

作り方

• 1

  舞茸はほぐし、トマトは横半分に切り6等分、茄子は食べやすい大きさに乱切りする

• 2

  鍋にひとつまみの塩をふり、 舞茸⇨トマト⇨なす⇨豚肉⇨味噌の順に平たく重ね、だし汁を加える

• 3

  蓋をして中火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして7分ほど火にかける

• 4

  豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆとみりんを加え、一度沸かす

• 5

  麺をお好みの硬さに茹でて冷水でしっかり冷やす

コツ・ポイント