みんなのレシピ

• 手延べ生うどん初心

  1袋(240g)

• 水

  120ml

• めんつゆ(4倍濃縮)

  60ml

• みりん

  大さじ2

• 鶏胸肉

  1枚(約300g)

• ●白だし(10倍濃縮)

  大さじ3

• ●酒

  大さじ1

• ●生姜チューブ

  3cm

• ●にんにくチューブ

  3cm

• 小麦粉

  大さじ4

• 片栗粉

  大さじ2

• 冷水

  大さじ4

• 葱・大根おろし・温泉卵など

  お好みで

作り方

• 1

  水･麺つゆ･みりん(煮切ったもの)を混ぜ合わせ、冷やしておく。

• 2

  鶏胸肉を1口大の削ぎ切りにする。

• 3

  ポリ袋に②と●を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分程漬けておく。

• 4

  ボウルに小麦粉･片栗粉･冷水を入れて混ぜ合わせ、③をくぐらせて揚げる。(鶏天完成)

• 5

  うどんを表示通りに茹で、冷水でしめて器に盛る。

• 6

  ①のつゆをかけ、鶏天･お好みのトッピングを盛り付けたら完成.ᐟ.ᐟ

コツ・ポイント