みんなのレシピ

• 生うどん初心

  一袋

• 豚こま切れ肉

  150g

• ニラ

  1束

• 生姜

  1片

• 麺つゆ（3倍濃縮）

  100ml

• ごま油

  大さじ1

• 白いりごま

  適量

• 糸唐辛子

  適量

作り方

• 1

  ニラは2〜3cmのざく切りにして、生姜をすりおろして加え、麺つゆ、ごま油を混ぜてしばらく置いておく。

• 2

  お湯をたっぷり沸かし、弱火にして豚肉を茹でてあげておく。

• 3

  アクを取り、再沸騰したらうどんを表記時間通りに茹でる。

• 4

  ザルにあけて冷水でぬめりを取り、水を切る。

• 5

  器にうどん、豚肉、ニラを乗せてタレをかけ、白いりごま、糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント