みんなのレシピ

• 手延べ生うどん初心

  2人前

• 豚こま肉

  200g

• ズッキーニ

  1本

• ごま油

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 卵黄

  2個分

• めんつゆ（3倍濃縮）

  大さじ3

• 水

  大さじ6

• 塩胡椒

  少々

• 醤油

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• にんにく

  小さじ1

• 生姜

  お好みで調整

• ラー油

  お好みで調整

作り方

• 1

  めんつゆ、水、ごま油（小さじ1）を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  ズッキーニをごま油（大さじ1）で香ばしく焼いて、焼き目がついたら一旦取り出しておく。

• 3

  同じフライパンで豚肉に塩胡椒を振って炒め、火が通ったら、醤油、みりん、にんにく、生姜、ラー油を投入する。強火で煮詰めてお肉にタレが絡んだら火を止める。

• 4

  手延べ生うどん初心を表示通りに茹で、冷水でしめる。

• 5

  器に手延べ生うどん初心、お肉、ズッキーニを盛り付ける。卵黄をトッピングして完成！

コツ・ポイント