みんなのレシピ

• 手延べ生うどん「初心

  2食

• 茄子

  2本

• 大葉

  ５枚

• ポン酢

  大さじ3

• おろし生姜

  小さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1

• 油

  適量

• ネギ

  適量

• 白ゴマ

  適量

作り方

• 1

  うどんを表記通りに茹でて冷水でしっかり締める

• 2

  茄子を4等分に切り、切り込みを入れる

• 3

  フライパンに多めの油を入れて、茄子をこんがり焼く

• 4

  ポン酢・生姜・にんにくを混ぜてタレを作る

• 5

  うどんを盛り付け、茄子をのせる

• 6

  タレをかけ、大葉・ネギ・白ゴマなどを散らしたら完成

コツ・ポイント