みんなのレシピ

• 手延べ生うどん初心

  人数分

• きゅうり

  ２本

• 細ねぎ

  ２〜３本

• 大葉

  ２〜３枚

• みょうが

  １本

• すりごま

  ６０g

• 練りごま

  小１（あれば）

• 味噌

  １２０gくらい

• 出汁

  ５００cc

• ごま油

  お好みで

• 食べるラー油

  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りにする（スライサーが便利）

• 2

  大葉・茗荷・ネギを刻む

• 3

  ボウルに味噌・すりごま （お好みで練りごま）

• 4

  きゅうり、大葉、茗荷、ネギを加える

• 5

  出汁を加えて味をみる（味噌で調節）

• 6

  冷蔵庫で冷やす

• 7

  器に盛り、お好みでごま油・食べるラー油を入れ茹でたうどんをつけてお召し上がりください。 ※冷麦でも美味しいです！

コツ・ポイント