みんなのレシピ

• 手延べ細うどん「風すず音」

  1束（180g）

• 豚こま切れ肉

  150g

• なす

  2本

• 長ネギ

  1/2本

• 赤唐辛子

  1本

• ごま油

  大さじ1

• オイスターソース

  大さじ1

• めんつゆ

  大さじ2〜3 （濃縮タイプに合わせて調整）

• 水

  100ml〜150mlめんつゆに合わせる

作り方

• 1

  手延べ細うどん「風すず音」は表示通りにゆで、冷水でしめて水気を切り、器に盛る。

• 2

  なすは細切り、長ねぎは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

• 3

  フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。

• 4

  豚肉を加えて炒め、色が変わったらなすを加える。

• 5

  なすがしんなりしてきたら長ねぎを加え、さっと炒める。

• 6

  オイスターソース、めんつゆ、水を加え、全体に味を絡めながら炒め煮にする。

• 7

  うどんの上に具材をたっぷりのせて完成。

コツ・ポイント