みんなのレシピ

• 豚肉こま

  300g

• ごま油

  小さじ2

• 生姜（みじん切り）

  小1

• みりん

  大2

• 酒

  大2

• オーガニックシュガー

  大1

• 玄米みそ

  大1

• 白だし

  大1/2

• ★豆乳

  250ml

• ★浄水

  50ml

• ★玄米みそ

  小1

• ★白だし

  小2

• ネギ

  適量

• すりゴマ

  適量

• 手延べ生うどん初心

  1袋

作り方

• 1

  たっぷりのお湯を茹でる。

• 2

  豚こまを、フードプロセッサーでミンチにする。

• 3

  お肉を焼く、少し焼け目がついたら、調味料を合わせて焼き、肉味噌を作る。

• 4

  うどんを茹でる。茹で上がったら浄水で洗う。★を混ぜて汁を作る。

• 5

  うどんを盛り付ける。仕上げに、肉味噌、ネギ、すりゴマをトッピングし、汁を注ぎ込んで完成

コツ・ポイント