みんなのレシピ

• 手延べ中華麺

  90g×2束

• 醤油ダレ

  2袋

• 豚ロース肉

  200g

• 茄子

  中1本

• ★ポン酢

  小さじ2杯

• ★醤油

  小さじ1/2杯

• ★ごま油

  小さじ1

• ★刻み白ネギ

  10g

• トマト

  中1/2個

• 炒りごま

  少々

作り方

• 1

  麺を湯がく前に、以下●3つのトッピング具材を準備しておきます。

• 2

  ●豚ロースの冷しゃぶ🐷 ①塩・砂糖・酒を入れたお湯で、サッと豚ロースを湯掻く。 ②湯掻いた肉の色が白くなったら、直ぐに丘上げをして水気を切る。

• 3

  ●焼きナスのマリネ🍆 ①焼きナスを作り、6分割の縦に割いて5センチ程度にカットする。 ②カットした焼きナスを（★の調味料：刻み白ネギ+醤油+ポン酢+ごま油）を合わせたものに絡ませる。

• 4

  ●スライストマト🍅 ①トマトの種を取り除く ②種を取り除いたトマトを、5ミリ厚の薄さに切る。

コツ・ポイント