みんなのレシピ

• 手延べ中華麺

  90g×2束

• ごまダレ　

  2袋

• 鶏もも肉

  250g

• ★塩

  小さじ1

• ★砂糖

  小さじ1

• 胡瓜

  中1本

• 卵

  Lサイズ1個

• ★塩

  ひとつまみ

• ★砂糖

  ひとつまみ

作り方

• 1

  麺を湯がく前に、以下●3つのトッピング具材を作っておく。

• 2

  ●蒸し鶏🐓 ①（★の調味料：塩・砂糖）を入れた100ccの水に、鶏モモ肉を40分程度漬け込む。 ②漬け込んだ鶏モモ肉を20分程度蒸し、常温で冷ます。

• 3

  ●千切り胡瓜🥒 ①千切りにした胡瓜を氷水にサッと潜らせ、しっかりと水気を切る。

• 4

  ●錦糸卵🐣 ①（★の調味料：塩・砂糖）で薄く味付けした卵を薄焼きにする。 ②薄焼きにした卵を、細切りにする。

コツ・ポイント